选用适合当地饲养的优良品种。从出栏率和料肉比比较，目前白羽鸡以艾维茵、AA品种雏鸡为好。因为这两个品种的雏鸡具有生长速度快，体形饱满，胸宽腿短，成活率高，适应性和抗病能力强，饲料报酬高的特点。

　　掌控适宜的密度、温度、湿度。①密度：夏季1平方米可养8只～10只；冬季和春季1平方米养13只；农家养鸡场一般35平方米的房舍饲养肉鸡400只～500只。②温度：第1周应用烧炉子人工取暖，在火炕上饲养，7天后可转为地面饲养，在火炕和地面上垫一层经消毒的锯末。室内温度开始以32℃～34℃为宜，并经常保持良好的通风、干燥、清洁条件。③湿度：幼雏期舍内相对湿度应保持在60%～70%，中雏应保持在50%～60%，注意保持鸡舍地面干燥，湿度适宜，饮水器具应放在适宜的位置。

　　加强卫生管理和科学饲养。①对肉用鸡采用开放式地面平养，自由采食，全进全出的方法。对首批，尤其是第二批和以后逐批鸡雏，在未进鸡舍饲养之前，都必须按消毒操作规程对鸡舍的墙壁、地面、饲喂用具、垫料等进行彻底消毒，垫料要定时更换。房舍消毒后要空闲1周～2周，然后再把鸡雏引入舍内饲养。②鸡舍要保持充足的光照。不论何种鸡舍，3日龄前要采用24小时光照，3日龄后，每天18小时光照，每周减少半小时，逐步接近自然光照。③定期做好通风换气。通风换气是为保证室内空气新鲜，由于鸡的体温高，最大换气量每千克体重每小时达到4.5立方米，夏季换气量大约是冬季的4倍。④保证充足的洁净饮水。采用真空饮水器，也可用广口瓶加浅碟代替真空饮水器，使用时在瓶口下放一根小木棍，水就可以从空隙里自动流出。⑤增喂红糖水，提高成活率。雏鸡初次饮水可用5%的红糖水，每昼夜填料次数不少于6次，少填勤填，这样可以促进雏鸡食欲，减少饲料浪费，促进雏鸡健壮成长。⑥根据不同生长日龄合理选料。

　　搞好疾病的防、控、治。对鸡群及时进行鸡新城疫I系弱毒冻干苗接种，一般第一次免疫应在7日龄～10日龄进行。间隔25天～30天进行第二次免疫。各养鸡场户可采用两种免疫方法：①滴鼻免疫法，使用时加蒸馏水或凉开水将疫苗稀释10倍，用消毒滴管吸取疫苗，滴入鼻孔内2滴，每滴约0.03毫升～0.04毫升。②饮水免疫法，按疫苗使用说明，稀释好疫苗置入饮水器内。为使每只鸡都能喝到疫苗水，事先必须对鸡采取控水4小时，在鸡缺水的前提下，让鸡都能喝到足够的疫苗水，以达到免疫的效果，此法适合养鸡量大的养鸡场户。肉鸡常见的病毒性传染病有马立克、鸡新城疫、法氏囊、传染性支气管炎等，这几种疾病经接种后一般不会发病。但对如大肠杆菌病、葡萄球菌病、球虫病、巴氏杆菌病等要时刻提防，方法是1日龄～3日龄高锰酸钾饮水；7日龄～9日龄痢特灵混饲，用量为200ppm～400ppm，或者是复方敌菌净混饲（用量参考说明书）；13～15日青霉素饮水，用量每羽0.5万单位；18日龄～20日龄喹乙醇混饲，用量为30ppm；21日龄的鸡上笼饲养，上笼时因鸡有应激反应，继续用抗菌药3天～4天，以后看鸡体情况灵活应用。注意：出栏前7天停止用药。

　　掌握时机适时出栏。肉鸡出栏时的市场价格，对肉鸡饲养的经济效益影响很大。因此，要经常了解和掌握肉鸡的市场信息，把握最好出栏时机。就肉鸡的生长特点而言，一般适时的出栏时间为46日龄～52日龄（体重可达2千克～2.5千克）。超期饲养，肉鸡的食量增加而增重率和料肉比下降，经济效益降低。